Novinky z domova důchodců | Domov pro seniory Stachy

Dne 13. 12. 2014 nabylo účinnosti nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Tento právní předpis nařizuje povinnost informovat spotřebitele o potravinových alergenech vyskytujících se v nabízené potravině nebo pokrmu. Nařízení č. 1169/2011 uvádí tento seznam alergenů:

Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Korýši a výrobky z nich

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

Sójové boby (sója) a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj

Skořápkové plody a výrobky z nich

Celer a výrobky z něj

Hořčice a výrobky z ní

Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek, tato povinnost se týká všech výrobců potravin a všech provozoven veřejného stravování. Vedoucí kuchyně musí potravinové alergeny jasně a zřetelně označit tak, aby byl strávník dostatečně informován o potravinových alergenech obsažených v podávaných pokrmech.

Alergeny_info_Kůsov.doc

Autor: (gl) Publikováno 3. 6. 2013 14:52

Doposud nekomentováno.
Přidat komentář

Aktivizace 23/25,2

Datum konání: 23. 6. 2023

Čtení pověstí z Čech, Moravy a Slezka, cvičení paměti, promítání filmu jsme doplnili o třídění příborů, společenskou hru Babi, dědo, hrajeme, kochali se nad lučními květinami ...

Pro více fotek navštivte náš facebookový profil:

https://www.facebook.com/photo/?fbid=653543150151770&set=pcb.653545260151559

Autor: mm Publikováno 23. 6. 2023 14:07

Aktivizace 20.6.2023

Datum konání: 20. 6. 2023

Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.

Začátek tohoto týdne se nese v duchu černého bezu, kdy jsme založili na bezový sirup, usmažili si parádní květnaté lívanečky neboli kosmatice a nezapomínáme také tuto bylinku usušit k přípravě lahodného čaje.

Pro více fotek navštivte náš facebookový profil:

https://www.facebook.com/photo/?fbid=652043283635090&set=pcb.652043946968357

Autor: mk Publikováno 20. 6. 2023 15:29