Kůsovské novinky

18. týden 2018	17. týden 2018

Dne 13. 12. 2014 nabývá účinnosti nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Tento právní předpis nařizuje povinnost informovat spotřebitele o potravinových alergenech vyskytujících se v nabízené potravině nebo pokrmu. Nařízení č. 1169/2011 uvádí tento seznam alergenů:

1. Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
2. Korýši a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Skořápkové plody a výrobky z nich
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO₂
13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich

Značení alergenů je pouze informační požadavek, tato povinnost se týká všech výrobců potravin a všech provozoven veřejného stravování. Vedoucí kuchyně musí potravinové alergeny jasně a zřetelně označit tak, aby byl strávník dostatečně informován o potravinových alergenech obsažených v podávaných pokrmech.

Alergeny_info_Kůsov.doc

Na odděleních fungují tzv. kluby. Uživatelé se zde věnují různým činnostem. Cvičí paměť, malují, modelují, hrají hry atd. Zároveň si zde rádi společně posedí a popovídají. K tomu sestřičky něco dobrého nachystají. Zkrátka pohoda a vzájemná spokojenost.

REMINISCENCE:
Práce se vzpomínkami, osobní historií a biografií uživatelů se od října roku 2014 staly nedílnou součástí naší péče v DPS. Vzpomínky jsou součástí života každého z nás, jejich znalost přispívá k poznání člověka, k navázání vztahu, jenž je základem kvalitní péče. Vzpomínky jsou důležitým zdrojem informací, posilují vztah mezi pracovníkem a uživatelem, vztah nabývá osobnějšího rázu, probouzí se přirozená úcta, respekt ke stáří. Znalost osobního příběhu je dobrým východiskem pro hledání osobního cíle klienta v rámci individuálního plánování služby.

                                    Přípravy na jaro

Taneční vystoupení - Děti z dětského domova Kašperské Hory

Ježíškova vnoučata nekončí